Lokma, Batı yöresinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, yumuşak hamurdan yapılan ve toz şekerle tatlandırılan, fırından çıkmış bir lezzettir. Klasik İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, lo